創作フュージョン料理
【和風仕立てのトストサラダ】
和素材をベースに同じ材料を使って様々なバリエーションで作ったサラダの一部です。
『4種のレタスと緑のボイル野菜、蟹肉と茹で卵とのガーデンサラダ&ハニーマスタード和風ドレッシング』
『4種のレタスとワカメと豆腐と蟹肉のサラダ&中華ドレッシングと胡麻の香り』
『4種のレタスとワカメと豆腐のツナサラダ&イタリアントマトドレッシング』
『豚バラ肉の生姜焼きと木綿豆腐と海苔の和風トストサラダ&梅おかかドレッシング』
ジャパニーズ・フレンチ
「4種のレタスと緑のボイル野菜、蟹肉と茹で卵とのガーデンサラダ&ハニーマスタードドレッシング」
ジャパニーズ・チャイニー
「4種のレタスとワカメと豆腐と蟹肉のサラダ&中華ドレッシングと胡麻の香り」
ジャパニーズ・イタリアン
「4種のレタスとワカメと豆腐のツナサラダ&イタリアントマトドレッシング」
ジャパニーズ・カジュアル
「豚バラ肉の生姜焼きと木綿豆腐と海苔の和風トストサラダ&梅おかかドレッシング」
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【タパス】
『キウイフルーツとサニーレタスのオニオンマスタードマリネ』
『メヒカリの南蛮漬け柚子胡椒風味』
『ブロッコリーとワカメのアンチョビガーリックと和葱のマリネ』
ジャパニーズ・フレンチ
「キウイフルーツとサニーレタスのフレンチマスタードマリネ」
ジャパニーズ・チャイニー
「メヒカリの南蛮漬け柚子胡椒風味」
ジャパニーズ・イタリアン
「ブロッコリーとワカメのアンチョビガーリックと和葱のマリネ」
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【オードブル】
『スモークチキンと蓮根のピクルス』
『生ハムとアボカドとモッツァレラチーズ』
『ゴルゴンゾーラとトマトとセルフィーユ』
『サーモンと大根の甘酢漬け』
『タラモサラダのブルスケッタ』
『イワシのタルタルとバケット』etc
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【スープ&ポタージュ】
『ミートボールの豆乳クリームシチュー』
『茸とツナと和野菜のミネストローネ』
『卵白を流し入れた中華風コーンスープ』
『人参の和風ポタージュ味噌仕立て』
『真鯛の汁ビーフン』
ジャパニーズ・フレンチ
「ミートボールの豆乳クリームシチュー」
ジャパニーズ・イタリアン
『茸とツナと和野菜のミネストローネ』
ジャパニーズ・チャイニー
「卵白を流し入れた中華風コーンスープ」
ジャパニーズ・カジュアル
「人参の和風ポタージュ味噌仕立て」
ジャパニーズ・エスニック
「真鯛の汁ビーフン」
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【麺料理】
『白だし麹で和風ペスカトーレ』
白だし麹を加えたトマトソースを使ったペスカトーレ風のパスタです。
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【サンドイッチ】
『茹で卵と蟹のタルタルサラダサンド』
『豚肉の生姜焼きと卵焼きサンド』
『鯖のバインミー』
『ピーナッツバターのフルーツサンド』
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ジャパニーズ・フレンチ
「茹で卵と蟹のタルタルサラダサンド」
ジャパニーズ・イタリアン
「ピーナッツバターのフルーツサンド」
ジャパニーズ・カジュアル
『豚肉の生姜焼きと卵焼きサンド』
ジャパニーズ・エスニック
「鯖のバインミー」
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【ライス】
『豚肉の生姜焼きお結び大葉風味』
ジャパニーズ・カジュアル
｢豚肉の生姜焼きお結び大葉風味｣
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【創作薬膳中華料理】
『肉団子と野菜の旨煮風』
『筍と挽肉と春雨のオイスター風味』
炒め物・あんかけ
「肉団子と野菜の旨煮風」
「筍と挽肉と春雨のオイスター風味」
こちらに掲載させていただいたのはオリジナルの創作フュージョン料理写真の一部です。
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